Descrizione
Miscela di farine per panificati senza glutine e senza lattosio. Il prodotto contiene lattosio in quantità <0,025/100 g. Contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio. Può contenere tracce di soia e frutta a guscio.

Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, latte scremato in polvere delattosato, zucchero, fibra vegetale (psyllium, inulina), addensante (guar, idrossipropilmetilcellulosa).

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia	1.498 kJ 353 kcal
Grassi di cui saturi	0,3 g 0,1 g
Carboidrati di cui zuccheri	85,1 g 5,6 g
Fibre	1,6 g
Proteine	1,6 g
Sale	0,067 g

Modalità d'uso
Ricetta per Pane: 1.000 g di farina, 800 ml di acqua tiepida, 90 ml di olio extravergine d'oliva, 40 g di lievito, 22 g di sale. Impastare in planetaria per 6 minuti, porzionare e mettere a lievitare per 35-40 minuti in forno a 35 gradi. Togliere la teglia dal forno e portarlo a 200°C. Infornare per 18-20 minuti.
Ricetta per Pizza: 1.000 g di farina, 780 ml di acqua tiepida, 100 ml di olio extravergine d'oliva, 36 g di lievito, 24 g di sale. Impastare in planetaria per 6 minuti, stendere aiutandosi con farina di riso, mettere a lievitare per 75- 90 minuti in forno a 35°C. Togliere dal forno e portarlo a 210°C. Stendere il pomodoro e Infornare per 6/8 minuti. Togliere dal forno, farcire a piacimento e rimetterla in forno per altri 5-8 minuti.

Conservazione
Da conservare in luogo fresco e asciutto.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.

Formato
Confezione da 1.000 g.