Descrizione Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci.
Prodotto indicato per la produzione di biscotti e frollini. Ha il corretto tenore proteico e regala all’impasto una buona lavorabilità e una resa ottimale. In questo modo il prodotto finito avrà leggerezza, fragranza, friabilità e consistenza allo stesso tempo.
Ingredienti Amido di riso, amido di mais, fecola di patate, farina di mais, farina di quinoa; fibre vegetali: psyllium, bambù; addensanti: gomma di xantano; agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), farina di carruba.
Senza
glutine Caratteristiche nutrizionali | Valori medi | Per 100 g |
| Energia | 1.505 kJ / 354 kcal |
Grassi
di cui acidi grassi saturi | 0,2 g
0,1 g |
Carboidrati
di cui zuccheri | 87 g
3,4 g |
| Fibre | 4,1 g |
| Proteine | 0,2 g |
| Sale | 1,8 g |
Modalità d'uso | RICETTA |
| Miscela Oro Frolla | 1.000 g |
| Zucchero a velo | 455 g |
| Margarina | 455 g |
| Uova intere | 220 g |
| Sale | 2 g |
Preparazione - Impastare in planetaria con foglia per 5 minuti circa a prima velocità: margarina e zucchero a velo; subito dopo aggiungere farina, uova intere e sale, fino a raggiungere un impasto omogeneo.
- Forno ventilato a 175°C, per 15/18 minuti circa (peso 20 g).
Avvertenze Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova, semi di sesamo, lupino.
Conservazione Conservare a temperatura ambiente.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.
Validità post apertura: 12 mesi.
Formato Busta da 1 kg.
Cod. 567
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